La maison de Champagne H. GOUTORBE, entreprise familiale de 22 hectares, est située à Aÿ-champagne, village grand cru réputé au cœur de la Champagne, à 3 km d'Epernay.
Dans la lignée d’Henri (1922-2009), la famille Goutorbe poursuit l’élaboration des vins de champagne à partir de
leur vignoble. La profession de pépiniériste viticole, engagée par Emile (1860-1956) au début du XXème siècle,
est le premier maillon de la chaîne du métier de vigneron et se perpétue avec la 4ème génération.
http://www.pepinieres-goutorbe.com/
Le souci de sélectionner les meilleurs plants en fonction de leurs caractéristiques et adaptés au terroir permet d’apprécier la qualité des raisins cueillis à la main lors des vendanges. Après les vinifications parcellaires, les assemblages sont réalisés en mars avant la mise en bouteille. La deuxième fermentation des vins de champagnes commence puis les flacons sont conservés au moins trois ans sur lies avant le dégorgement.
Nos caves du 17ème au 21ème siècle situées sous la rue Jeanson sont à découvrir avec le nouveau circuit de visite.
Pour votre séjour en Champagne, vous pouvez découvrir, à 100 mètres de nos caves,
l’hôtel*** Castel
Jeanson avec ses 17 chambres dans une ambiance élégante et raffinée style « Belle époque » créé par René
et Nicole Goutorbe en 2004.